В 2024 году в Московской области устанавливаются новые нормы выдачи молочной кухни, которые направлены на обеспечение населения высококачественными и безопасными молочными продуктами. По новым нормам, гарантируется максимальный уровень соответствия качества продукции требованиям безопасности и гигиены. Также учитывается решение актуальной задачи снижения срока достижения прибыльности предприятиями производителями молочной продукции, в том числе с учетом контроля качества. Это позволит улучшить процессы производства, обеспечить контроль и надзор за приобретаемой продукцией и снизить риски для здоровья потребителей. С учётом важности молочных продуктов в рационе и питательной ценности молока, новые нормы станут дополнительным регулирующим механизмом в сфере производства и контроля качества.
[…]